チェコのホットワイン 20 12月 2011 Go Pushkin

チェコのホットワイン

チェコのホットワインは、スヴァジャーク[Svařák]、または
スヴァジェネー ヴィーノ[svařené víno]と言います。
簡単で美味しい、寒い冬を暖めてくれるチェコのホットワインいかが?

Svarak, Czech Mulled Wine チェコのホットワイン [Svařák]

材料:
2人分

赤ワイン もしくは白ワイン   300ml
  200 ml
シナモンパウダー   小1/2 もしくはシナモンスティック2本
クローグ   4個
スターアニス   3片
ブラウンシュガー   大4
Czech Mulled Wine

Directions: 1

ワイン以外の材料を鍋にいれ、砂糖が解けるまで火にかける。

Czech Mulled Wine

2


ワインを入れ、5分ほど弱火であたためる。絶対に沸騰させないこと。

Czech Mulled Wine

できあがり

グラスに注ぎ、温かいうちにどうぞ。

Note:

絶対にワインを沸騰させないこと。沸騰させるとアルコールがとび、
ワインの意味がなくなります。ワインは500円くらいの安いもので十分。
甘めで渋みの少ないワインを使うと良いでしょう。
もっと甘めが好きな方は砂糖を多めに入れてください。
チェコのホットワインには、レモン、オレンジ、りんごが入ってる
フルーティータイプもあれば、もっとスパイスが入ってるものもあります。
シナモン、スターアニス、クローブは大型スーパーで簡単に手に入ると
思います。