チェコのホットワイン

チェコのホットワインは、スヴァジャーク[Svařák]、または
スヴァジェネー ヴィーノ[svařené víno]と言います。
簡単で美味しい、寒い冬を暖めてくれるチェコのホットワインいかが？

材料:
2人分

赤ワイン　もしくは白ワイン		300ml
水		200 ml
シナモンパウダー		小1/2　もしくはシナモンスティック2本
クローグ		4個
スターアニス		3片
ブラウンシュガー		大4

Directions: 1

ワイン以外の材料を鍋にいれ、砂糖が解けるまで火にかける。

2

ワインを入れ、5分ほど弱火であたためる。絶対に沸騰させないこと。

できあがり

グラスに注ぎ、温かいうちにどうぞ。

Note:

絶対にワインを沸騰させないこと。沸騰させるとアルコールがとび、
ワインの意味がなくなります。ワインは500円くらいの安いもので十分。
甘めで渋みの少ないワインを使うと良いでしょう。
もっと甘めが好きな方は砂糖を多めに入れてください。
チェコのホットワインには、レモン、オレンジ、りんごが入ってる
フルーティータイプもあれば、もっとスパイスが入ってるものもあります。
シナモン、スターアニス、クローブは大型スーパーで簡単に手に入ると
思います。

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