メレンゲクッキー 15 11月 2011 Go Pushkin

メレンゲクッキー

チェコ語でメレンゲクッキーはスニェホヴェー プシンキ[Sněhové pusinky]。
言葉の意味は、雪のキス。とってもロマンチック!
ココナッツ入りのプシンキは、人気クリスマスクッキーのひとつ。

Snehove pusinky チェコのクリスマスクッキー、スニェホヴェー プシンキ[Sněhové pusinky]
Snehove pusinky

材料: 40個

卵白   2個
粉砂糖   80g
ココナッツファイン/パウダー   50g
レモン汁   小スプーン1
Snehove pusinky

作り方: 1

冷えた卵白に粉砂糖を入れて、ハンドミキサーで角が立つまで混ぜる。

Snehove pusinky

2


1にレモン汁とココナッツファインを入れ、さっくり混ぜる。

Snehove pusinky

3

オーブンを100℃に温める。2を絞り袋に入れ、好きな形に絞る。
100℃のオーブンで60-75分焼く。

Snehove pusinky

できあがり

冷めたら、すぐに密閉容器へ。

注意:

絞り袋がない場合はスプーンで成形しても良いです。
絞り出す時は、できるだけ間隔をあけて下さい。