パラチンキ 6 9月 2009 Go Pushkin

パラチンキ

チェコの伝統的なおやつ、クレープ。トッピングは、家庭によって様々。

パラチンキレシピチェコ料理、パラチンキ
チェコ料理, パラチンキ

材料 2人分

薄力粉   100g
  1個
牛乳   100cc
砂糖   大スプーン1
  ひとつまみ
  少々

トッピング
ジャム, 生クリーム, シナモン, 粉砂糖

チェコ料理, パラチンキ

作り方1

卵、牛乳、砂糖、塩をボールに入れ、よく
混ぜ合わせたら、小麦粉を2,3回に分けて 
泡立てないように混ぜる。

チェコ料理, パラチンキ

作り方2

フライパンに少しだけ油をたらし拭き取り、
お玉の底を使って、生地を丸く薄く伸ばす。

チェコ料理, パラチンキ

作り方3

中火で焼きます。焼き色はお好みで。

チェコ料理, パラチンキ

できあがり

お好みのトッピングをして、できあがり。

注意事項

この分量で、2人分4枚のパラチンキができます。
定番なトッピングは、ジャムと生クリーム。
生クリームを上にのせたり、アイスクリームを載せたり、お好みで。
パラチンキの折り方も様々で、決まりはありません。
テフロン加工のフライパンを使用する場合は、油は必要ありません。