ひざ
６月だっていうのに、チェコは最近すごい寒いです。
夜は、６℃まで冷え込み、日中１５℃あるかないか、、、
数週間前まで、あんなに暑かったのに〜
チェコ人は、ひざが大好き！
チェコ人は、「ひざがうまいんだよー」って言います。
ワタシは見たことも食べたこともなし。
Michalは、見た目、味共に、気持ち悪いという ひざ。
豚のひざ
これは、小さい豚のひざ。
ザワークラフト（キャベツの酢漬け）、マスタード、
ホースラディッシュ（西洋わさび）が付け合わせ。
真ん中には骨
ターキーみたいにさっぱりしてます。
脂肪部分は、べっとりした味。
ひざだから、もっとしわしわでぶにょぶにょだと思ってたら
表面はぱっりぱりに焼いてあっておいしい。
でも、塩こしょうがきき過ぎ。
中身（肉部分）は、さっぱりした味。
脂肪部分？は、油っぽい 胃がもたれそうな味。
まさに、ビールとぴったりな料理！！！
ブドヴァル黒1/2とブドヴァル1/2
スターターで
カマンベールチーズ+ハーブ+パプリカ...
チェコ料理、
特にチーズ料理には、必ずと言っていい程、刻みパセリが散らしてあります。
このレストランは、プラハで豚のひざがおいしいと有名。
U Čejpů
150/1 Budejovicka, Prague 4
店内
店内には、チェスケ ブデヨヴィツェの写真がいっぱい。
ヘビィ〜なチェコ料理のしめは、
水！
ワタシは、マットーニ(Mattoni)が一番好き！
マットーニは、カルロヴィヴァリで採水されてるミネラルウォーターです。
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13 Comments
ひざかぁ。食べた事ない。
いつも結局無難なものを頼んでしまうんよね。
しかし、本当寒いよね。うちらが飲んだ時は暖かかったけどさ。
おいしそうなチョコレートケーキかと思った！
ぶたの膝なんて食べるんだねー
知らないだけで日本でもあるのかなぁ？
脂っこいの好きだから食べてみたいかも！
ぐっさんへ
ひざって、どこにでもある訳じゃないんだよ！
でも、一度食べてみるといいよ。
チェコ人って、本当豚が好きなんだなーって
思うから！笑
ゆぅきちゃんへ
でしょ？ワタシ、豚にひざってあったっけ？
って初め思ったよ。
北京ダックみたいに、ちょっとずつ食べたら
おいしいだろうし、また食べてみたいと思うけど
一塊は、さすがに苦しいよ。
ひざ大好き！
私は西洋わさび、たっぷりつけて食べるよ。
ビールとよく合うよね！
ひざ！？
骨は人間みたいに皿入ってるの？
ひざって聞くと、えって思うけど、写真見る限りおいしそうだよ。
デイブは日本人が軟骨食べるのがどうも理解できないのと同じ感覚なのかね・・・。軟骨うまいのに。
ヤルミルカさんへ
好きなの〜？
ワタシ、これ サラダに混ぜて食べたいと思ったよ。
本当塩辛いし、脂っこいから
ひざをドレッシングに。笑
マンゴーJへ
軟骨ワタシ嫌い、、、、笑
あの食感ダメなんだよー
デイブが、おでんは内臓みたいって言った話を聞いてから
おでんが内臓に見えるようになったよ！笑
ま、元々 ワタシおでん好きじゃないから。。。
お久しぶりです。。
いやー結構色々大変でした。。。
なんで、久々にブログ拝見しようとして、ヒザってあるから怪我でもしちゃったのかと勝手に心配しました。
おいしそうね。
脂身は到底食べれなそうだけど…
Kikiへ
久しぶり〜
ワタシは、怪我とはほど遠く
この寒い今、冬眠してるよ！
だよね？脂身はいやだよね。。
ひざって部位聞いただけで躊躇しちゃうかも。。
でも食べてみたいな！！
ﾁｰｽﾞ料理にパセリって何故だろうね。
組み合わせ的にはどうなんだ？？
ねえねえチェスケ ブデヨヴィツェって何？？
写真で見ると本当美味しそう～
見た目はＫＦＣみたい♪
でも、こしょうききすぎって、喉かわくね。。。
ビール好きなえこﾁｬﾝにはピッタリだね～(´∀｀*)
ayuchinへ
チェコ料理って、だいたい茶色系の料理ばかりで
見た目の色が悪いから、チーズに緑＝パセリ
のせてるんじゃないかな？
とワタシは思ってるけど。。。
チェスケ ブデヨヴィツェは、
ブドヴァルを作ってる町だよ！
tikkoへ
チェコ料理は、どれも塩こしょうがききすぎなんだよ。
味付けが、どれも塩こしょうだから
たくさん食べると舌がしびれるくらい。
ひざって聞かなければおいしそうかも（笑）
ナイフとフォークが刺さって
出てくるの？？
にゃってぃへ
そうなの！！笑
ナイフとフォークが刺さって出てくるの。
不吉？だよねー
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