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チェコ ブログ Eko's Diary

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スロバキア人夫とチェコ共和国 プラハ在住。チェコ国内旅行とチェコビールが好きです。 このブログは、リンクフリーです。 メールはこちらへどうぞ↓   ekoアットczechunderscope.com  アットを@にして下さい。

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フルーツダンプリング

夏のデザートと言われてるけど、作ってみた。

fruit dumplings, フルーツダンプリング

フルーツダンプリング

チェコ語でも、スロバキア語でも
Ovocne Knedliky
[オボツネークネドリーキ]

フルーツが入ったゆで団子。蒸したい人は蒸します。
夏、庭でできた果物(プラム、いちご、アプリコット、ラズベリーなど)
を使って作るので、夏のデザートと言われてます。

団子は、3種類。
1、小麦粉、卵、バター、牛乳の団子。
2、1にイーストを入れた団子。
3、1にカッテージチーズを入れた団子。

この写真は、カッテージチーズです。
全部試したけど、3が一番もちもちしてて美味しい。
2は、食べてて苦しい。

デザートして知られているフルーツダンプリングですが、
多くのチェコ人 スロバキア人は、これを
食事デザートとして食べます。

ワタシは、一度ランチでこれが出てきた時は
あまりにもショックでしたが
こちらの人は、この団子を食事として20個くらいぺろりと食べます。
チェコ、スロバキア人の胃の強さがよく現れています。

Czech, Slovak Dessert - Ovocne Knedliky

好きなフルーツをいれて、

適当に生地をちぎって、団子を作る方法もあるけど、
生地を四角にして団子を作る方法のが、フルーツが絶対中央にきます。

Czech, Slovak Sweets - Fruit Dumplings

はみ出ないように包むだけ。

ジャムを挟むこともできます。
たくさん作って(茹でる前の状態で)冷凍も可能です。

団子自体には、砂糖が入ってないので
トッピングでがっつり甘いものをかけます。
写真は、生クリームたっぷりに、チョコレート。
炒ったパン粉に粉砂糖を混ぜ、溶かしたバターのトッピングもあります。

Fruit Dumplings

温かいデザートです。

レシピこちら。

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8 Comments

  1. kuniko, December 30, 2009:

    えこさん、お料理上手ですね。
    とってもおいしそう!
    義母はジャガイモをゆでて、それに小麦粉を混ぜた物を生地にしてます。私はSlivky(プルーン)が一番好きです。日本のテレビでチェコのクネドリークを作るところを見てびっくり!スロバキアと全然違うね。大晦日の料理も楽しみにしてます!

  2. Candy, December 30, 2009:

    あ~ほんと、こういうのはデザートって感じなのに、食事として食べるのがすごい。
    甘いじゃないですか~ってね。

    でもすごくかわいく写真取れてる~。
    なんだか食べたくなってきた、食後のデザートとしてね…

  3. ヤルミルカ, December 30, 2009:

    あたし、これ食わず嫌い!
    甘いクネドリーキってのが許せない。笑
    でも、えこちゃんが作ったのは美味しそう。笑

  4. ピンボリ, December 30, 2009:

    すっごくおいしそうですが、
    さすがにこれ20個と言われると食べれないです笑
    沢山作って冷凍しておくと忙しいときも楽しめて◎ですね♡

  5. ちこ, December 30, 2009:

    おいしそ~♪
    ほんっとお料理上手だねぇ!!!
    ラズベリーのやつおいしそう!!

  6. eko, December 30, 2009:

    Kunikoさんへ
    いろんな作り方がありますよねー
    じゃがいも入は初耳ですが、じゃがいも入れると食事っぽくなるのかな〜
    義母の作るダンプリングには、砂糖が入ってるのでワタシ無理です。笑
    プルーンも人気ですよね。

    Candyさんへ
    本当、甘い物を食事としちゃうって
    すっごい体に悪くてワタシ、本当無理。
    Candyさんとこは、もうランチ等で出てきたかな?笑

    ヤルミルカちゃんへ

    ヤルミルカちゃんの中では、クネドリーキは
    ご飯みたいな存在なんだー
    ワタシの中ではパンだから、クネドリーキだけ
    見るとジャムとかつけたい。
    それに、このクネドリーキ自体は甘くないよ。

    ピンポリさんへ
    ワタシは、5つで限界です。
    これを20個って、繊細な胃袋の日本人には
    無理だと思ってます。笑

    ちこちゃんへ
    中が甘酸っぱいのが、外の甘いトッピングと
    ちょうどいいよ。
    でも、こっちの人には物足りないかもね。笑

  7. 池田 宏, December 30, 2009:

    2009年は楽しいエコさんのブログを発見し、思いで深い年となりました。
    2010年がエコさんと、エコさんの御家族にとって良いお年と成りますように。
    2009年大晦日

  8. eko, December 31, 2009:

    池田 宏さんへ
    ありがとうございます。
    池田さん、よいお年をお迎え下さい。

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