フルーツダンプリング
夏のデザートと言われてるけど、作ってみた。
フルーツダンプリング
チェコ語でも、スロバキア語でも
Ovocne Knedliky
[オボツネークネドリーキ]
フルーツが入ったゆで団子。蒸したい人は蒸します。
夏、庭でできた果物(プラム、いちご、アプリコット、ラズベリーなど)
を使って作るので、夏のデザートと言われてます。
団子は、３種類。
１、小麦粉、卵、バター、牛乳の団子。
２、1にイーストを入れた団子。
３、1にカッテージチーズを入れた団子。
この写真は、カッテージチーズです。
全部試したけど、３が一番もちもちしてて美味しい。
２は、食べてて苦しい。
デザートして知られているフルーツダンプリングですが、
多くのチェコ人 スロバキア人は、これを
食事デザートとして食べます。
ワタシは、一度ランチでこれが出てきた時は
あまりにもショックでしたが
こちらの人は、この団子を食事として２０個くらいぺろりと食べます。
チェコ、スロバキア人の胃の強さがよく現れています。
好きなフルーツをいれて、
適当に生地をちぎって、団子を作る方法もあるけど、
生地を四角にして団子を作る方法のが、フルーツが絶対中央にきます。
はみ出ないように包むだけ。
ジャムを挟むこともできます。
たくさん作って（茹でる前の状態で）冷凍も可能です。
団子自体には、砂糖が入ってないので
トッピングでがっつり甘いものをかけます。
写真は、生クリームたっぷりに、チョコレート。
炒ったパン粉に粉砂糖を混ぜ、溶かしたバターのトッピングもあります。
温かいデザートです。
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8 Comments
えこさん、お料理上手ですね。
とってもおいしそう！
義母はジャガイモをゆでて、それに小麦粉を混ぜた物を生地にしてます。私はSlivky（プルーン）が一番好きです。日本のテレビでチェコのクネドリークを作るところを見てびっくり！スロバキアと全然違うね。大晦日の料理も楽しみにしてます！
あ～ほんと、こういうのはデザートって感じなのに、食事として食べるのがすごい。
甘いじゃないですか～ってね。
でもすごくかわいく写真取れてる～。
なんだか食べたくなってきた、食後のデザートとしてね…
あたし、これ食わず嫌い！
甘いクネドリーキってのが許せない。笑
でも、えこちゃんが作ったのは美味しそう。笑
すっごくおいしそうですが、
さすがにこれ20個と言われると食べれないです笑
沢山作って冷凍しておくと忙しいときも楽しめて◎ですね♡
おいしそ～♪
ほんっとお料理上手だねぇ！！！
ラズベリーのやつおいしそう！！
Kunikoさんへ
いろんな作り方がありますよねー
じゃがいも入は初耳ですが、じゃがいも入れると食事っぽくなるのかな〜
義母の作るダンプリングには、砂糖が入ってるのでワタシ無理です。笑
プルーンも人気ですよね。
Candyさんへ
本当、甘い物を食事としちゃうって
すっごい体に悪くてワタシ、本当無理。
Candyさんとこは、もうランチ等で出てきたかな？笑
ヤルミルカちゃんへ
笑
ヤルミルカちゃんの中では、クネドリーキは
ご飯みたいな存在なんだー
ワタシの中ではﾊﾟﾝだから、クネドリーキだけ
見るとジャムとかつけたい。
それに、このクネドリーキ自体は甘くないよ。
ピンポリさんへ
ワタシは、５つで限界です。
これを２０個って、繊細な胃袋の日本人には
無理だと思ってます。笑
ちこちゃんへ
中が甘酸っぱいのが、外の甘いトッピングと
ちょうどいいよ。
でも、こっちの人には物足りないかもね。笑
2009年は楽しいエコさんのブログを発見し、思いで深い年となりました。
2010年がエコさんと、エコさんの御家族にとって良いお年と成りますように。
2009年大晦日
池田 宏さんへ
ありがとうございます。
池田さん、よいお年をお迎え下さい。
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