ヘルメリーンチーズのマリネ
チェコにはいろんなチーズがあります。
スロバキアにもあるチーズもあるし、ないのも。
たくさんあるチーズの中で、ワタシが一番好きなのは、
ヘルメリーン
ヘルメリーン[Hermelín]は、
カマンベールの一種で、カマンベールより少し柔らかいです。
このヘルメリーンを使った料理。
ナクラーダニー ヘルメリーン
[Nakládaný hermelín]
ヘルメリーン チーズのマリネです。
*ヘルメリーンチーズを玉ねぎ、にんにくなど
ハーブとスパイスでオイル漬けしたもの。
このチーズマリネは、パブ、レストランどこにでもあります。
ワタシとミカルは、パブでもレストランでも ビールと一緒に
まずは、ナクラーダニーヘルメリーン。
！ビールとの相性がすっごい良いの！！！
これは簡単に家でも作れます。
自分の好きなハーブ、スパイスを使って、たったの１５分でできます。
（すぐには食べれません。）
ヘルメリーンの代わりにカマンベールでもできます。
瓶につめて、オイル入れるだけ。
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13 Comments
おいしそ〜
今度作ってみるよー
あきちゃんへ
是非、お試しを〜
あたいもこのチーズ好き～☆
でもマリネは知らなかった！！
今度食べてみようっと♪
つか、えこやんはなんでも作るねぇ！！すごい☆☆
美味しいよね！
さすがえこちゃん、自分で作っちゃうんだね。
この手のおつまみ、友達とパブに行くと注文するけど
なぜかいつもチェコ人には笑われるよ！
ちこちゃんへ
おいしいとこは本当に美味しいの！
でも、自分でいろいろ作るの楽しいよ。
ちこちゃんも作ってみて。
ヤルミルカへ
それしか食べないからじゃなくて？
お店によって、本当味違うから
美味しいとこはみんなやっぱり食べてる！
このチーズ、いつもフライに使っていました。こんな食べ方もあるのね。今度やってみるね！
食べながら、飲む！それとも、飲みながら、食べる？
Kunikoさんへ
ヘルメリーンのフライおいしいですよね。
やっぱりこれはチェコの料理なんですねー
スロ在住長いKunikoさんがおっしゃるなら、
ミカルはスロバキアではチーズを漬けるってしないと思う、、、って言ってたんですが。
ワタシは、飲むなら飲む、食べるなら食べるです。
でも、このチーズ料理は、本当にビールがすすむので
よいですよー
おいしそ～！
今授乳中で乳製品よくないって言われてるから
余計チーズ食べたいよ～（＞＜）
カマンベールにはちみついっぱいかけて食べたい…
ゆぅきちゃんへ
カマンベールにはちみつ？初耳。
でも、すごいおいしそうな組み合わせだね。
今度、やってみる！
ビール飲めないけど
すっごく美味しそう！！ビールもすすんじゃうだろうなぁ。。いま、授乳中だから、お酒飲めないけど、なんだかすっごく飲みたい気持ちになってきたよ（＾0＾）
にゃってぃへ
出産おめでとう！
飲めないのに、飲みたくなるって嬉しい！笑
カマンベールチーズ大好きです！それより柔らかいとは。。。キニナリマス。
ひとみんさんへ
西と東では、チーズもだいぶ違うものがありますよね〜
ヘルメリーンは柔らかいので、パンに塗り乗せて食べると美味しいです。
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