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チェコ ブログ Eko's Diary

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スロバキア人夫とチェコ共和国 プラハ在住。チェコ国内旅行とチェコビールが好きです。 このブログは、リンクフリーです。 メールはこちらへどうぞ↓   ekoアットczechunderscope.com  アットを@にして下さい。

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クリスマスクッキーのレシピ

雑誌、新聞、お店、いろんなところで

Vanocni cukrovi
という文字を見かけます。

Vanocni cukrovi(ヴァーノチュニー ツクロヴィー)は
クリスマスのお菓子という意味です。

この間作ったクリスマスクッキー、
チェコ人に聞いたり、雑誌、新聞に載ってるレシピを自分なりに。
要らないものを除いて、あまり甘過ぎず、でもチェコの味に近く。

配ったら好評でしたので、レシピを。

ペルニークレシピ

ペルニークレシピ

ペルニークパウダーがなくてもできます。レシピはここ

バニラロールレシピ

バニラロールレシピ

卵なしでできます。できたてより次の日のがおいしいです。

リンツクッキー レシピ

リンツクッキー レシピ

好きなジャムをはさむといいです。
ジャムとクッキーのコンビがすごいおいしい!

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10 Comments

  1. にゃってぃ, December 5, 2009:

    おいしそう!すっごく上手だね★
    バニラロールはどうやって形作ってるの?
    それにしても本当に売り物みたいにじ上手だね★

  2. ゆぅき, December 5, 2009:

    最初のクッキーすごいかわいい!!
    食べてみたいのは真ん中の!
    だれか作ってくれないかなぁ(笑)

  3. eko, December 6, 2009:

    にゃってぃへ
    バニラロールは、棒にして、丸くして、先をちょっと押さえる感じで
    できるよ。
    型がないけど、すぐ月らしい形にできるよー

    ゆぅきちゃんへ
    真ん中のが一番はじめになくなった。
    日に日においしくなるから、食べ出すと止まらない!!

  4. ピンボリ, December 7, 2009:

    オーストリアにも似たようなものがあるのでレシピとっても参考になります。
    またお休みに作りたいです。
    バニラキプフェルってオーストリアで買うと高いので、自分で作ろうと思います!

  5. motoko, December 7, 2009:

    旦那さんに、えこさんのブログを見せたら大興奮してました 笑
    レシピを参考にクッキー作って見ますね♪ホント、どれも美味しそう。

  6. eko, December 7, 2009:

    ピンポリさんへ
    そうです、バニラキプフェルですよー
    お菓子のほとんどはオーストリアからきてるみたいです。
    ジンジャークッキーは、エジプト、ギリシャからのようですが。。

    motokoさんへ
    気に入って頂けるとうれしいな〜!
    ワタシのクッキーは本物より砂糖が少ないです。

  7. ちっぷ, December 10, 2009:

    フランスのお店に並んでるクッキーみたい
    食べたい。。。。。
    おいしそう。。。。
    ほんと。
    上手だね。

  8. eko, December 11, 2009:

    ちっぷへ
    ありがとう!

  9. ヤルミルカ, December 21, 2009:

    どなたかの参考になるかな、と思って、ここに質問します。
    ペルニークなんだけど・・・
    私が参考にした本は、小麦粉200グラム、粉砂糖70グラム、バター200グラム、卵1個、そしてスパイス・ペルニークパウダー(この分量は省略するね)
    えこちゃんのレシピより小麦粉が少なくて
    バターが多いせいか、水っぽいです。
    これを1日以上冷蔵庫で寝かせるらしいんだけど
    これだけ水っぽくて、本当に大丈夫なの?
    という感じ。
    大丈夫なのかなぁ?笑

  10. eko, December 21, 2009:

    ヤルミルカちゃんへ
    いったいどこのヤルミルカさん?と思っちゃったよー
    ワタシ、エキスパートじゃないから詳しくは分かんないけど、
    小麦粉とバターが同量って、相当ゆるい生地だと思う。
    材料を混ぜた時点では。
    でも、一晩寝かすと硬くなるよ、ただ型取りを早くしないと
    すぐゆるくなると思う。これは、リンツクッキー作ってる時感じたよ。
    ヤルミルカちゃんのレシピは、さくさくしっとりペルニークだね。

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