チェコ ブログ Eko's Diary

    今年はクリスマスクッキーをたくさん作りました。 三日月の形のチェコの定番クリスマスクッキーのバニラロール。レシピここ   火を使わずできるラム酒を入れたチョコレートボール。   ワタシが最も好きなクリスマスクッキー。リンツクッキー。 今年はアプリコットジャムで。レシピはここ   そして 今年はスニェホヴェー プシンキ[メレンゲクッキー]にも挑戦しました。 レシピここ　 皆さんのクリスマスはいかがでしたか？ 今年も残り1週間きりました。 素敵な新年をお迎え下さい。 えこ

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チェコにはいろんなチーズがあります。 スロバキアにもあるチーズもあるし、ないのも。 たくさんあるチーズの中で、ワタシが一番好きなのは、 ヘルメリーン[Hermelín]は、 カマンベールの一種で、カマンベールより少し柔らかいです。 このヘルメリーンを使った料理。 ナクラーダニー ヘルメリーン [Nakládaný hermelín] *ヘルメリーンチーズを玉ねぎ、にんにくなど ハーブとスパイスでオイル漬けしたもの。 このチーズマリネは、パブ、レストランどこにでもあります。 ワタシとミカルは、パブでもレストランでも　ビールと一緒に まずは、ナクラーダニーヘルメリーン。 ！ビールとの相性がすっごい良いの！！！ これは簡単に家でも作れます。 自分の好きなハーブ、スパイスを使って、たったの１５分でできます。 （すぐには食べれません。） ヘルメリーンの代わりにカマンベールでもできます。 レシピここ。

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スロバキア、チェコのお菓子、甘いパン　ブフティ[Buchty]。 中には、ジャム、カッテージチーズ、けしの実が入ってます。 ぷっくりしてる甘いパン　ブフティ。 ブフティは、複数を指し、ひとつは、ブフタ[BUCHTA]。 太ってる女性（女性限定）をブフタ！と言ったりもするらしい。 ブフティ　レシピはここ！

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