ずいぶん寒くなってきたチェコですが、 今だに寝る時も窓を開けて寝てます。 去年を思うと信じれないくらい薄着です。 ダウン不要。帽子と手袋で十分。 これは、肉襦袢の増量からきてるかもしれないね。 たらこパスタをチェコで食べるって（もちろん自宅で） 叶わぬ夢と思ってたのに、 実現しました。 たらこが缶に入って売ってるとはね！！ チェコでは売ってません。 イギリス在住のmotokoさんが ちょーどMichalがロンドンにいた時 日記でたらこ話をしてくれたので、入手することができました。 ちょうど良いタイミング！ motokoさん、ありがとう。 ぶっといくちびるが缶の中で潰れてねてると思ってたら、 ： ： ： こーなってるとは思ってなかった。 でも、切ってみると そして、 ちゃんとたらこのぶつぶつがスパゲッティにからんでて 本当のたらこスパゲッティで感動。 これは、はまる〜！！ 缶だけど、たらこがあるだけでまた料理の幅が広がる〜。 最近は、キムチ作りも始めました。 アミの塩辛がなくても、ぜーーーーーーんぜんできちゃうと分かって キムチだけでご飯が進むし、 最近はずっとキッチンに立ちっぱなし。☆:)
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雑誌、新聞、お店、いろんなところで Vanocni cukrovi という文字を見かけます。 Vanocni cukrovi（ヴァーノチュニー ツクロヴィー）は クリスマスのお菓子という意味です。 この間作ったクリスマスクッキー、 チェコ人に聞いたり、雑誌、新聞に載ってるレシピを自分なりに。 要らないものを除いて、あまり甘過ぎず、でもチェコの味に近く。 配ったら好評でしたので、レシピを。 ペルニークパウダーがなくてもできます。レシピはここ 卵なしでできます。できたてより次の日のがおいしいです。 好きなジャムをはさむといいです。 ジャムとクッキーのコンビがすごいおいしい！
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チェコ（スロバキアも）では、クリスマスディナーの後 クッキー。 クッキーだなんて、さみし過ぎ！と思ったけど、 すごい種類。定番のクリスマスクッキーでも10種類以上。 クリスマスクッキーは、スーパーでも売ってるけど、 各家庭で作るのが伝統？一般的。しかも、大量に。本当に！！ クリスマス４週間前から、クリスマスまでの期間（アドベント） しかも、この１週目にクリスマスクッキーを作り終わるのが鉄則。らしい ワタシもちょっと出遅れたけど、作ってみました。 Vanilkove Rohlicky（バ二ルコヴェー ロフリーキ） 三日月の形をしたバニラとナッツのクッキー。 オーストリアのクッキーだと思う。 チェコのは、レモンゼスト（皮のすりおろし）が入ってる。 Linecke kolacky （リネツケーコラーチキー） オーストリア、リンツのクッキー。 スロバキアでは、macacie ocka（ねこの瞳）っていうらしい。 Pernik(ペルニーク) ジンジャークッキー。 市販のペルニークパウダーを使うけど、それによると 11種類のスパイスが入ってる。 1.シナモン 2.ナツメグ 3.コリアンダー 4.フェンネル 5.しょうが 6.クローブ（丁子） 7.オールスパイス 8.アニス 9.スターアニス（八角） 10.こしょう 11.カルダモン 定番中の定番のクリスマスクッキー。
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